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1 Gärung durch Laktobazillen
Универсальный немецко-русский словарь > Gärung durch Laktobazillen
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2 Gärung durch Laktobazillen
(искусственное) молочно-кислое брожение с применением лактобациллDeutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > Gärung durch Laktobazillen
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3 Gärung
fброжение, ферментацияDeutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > Gärung
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4 молочнокислое брожение с применением лактобацилл
adjfood.ind. (искусственное) Gärung durch LaktobazillenУниверсальный русско-немецкий словарь > молочнокислое брожение с применением лактобацилл
См. также в других словарях:
Laktobazillen — Milchsäurebakterien Lactobacillus sp. Systematik Domäne: Bakterien Abteilung … Deutsch Wikipedia
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Lactobacillus salivarius — Lactobacillaceae Lactobacillus sp. Systematik Domäne: Bakterien Abteilung … Deutsch Wikipedia
Natursauerteig — Roggenmischbrot Sauerteig ist ein Teig zur Herstellung von Backwaren aus Wasser und Mehl, der zeitweilig oder dauerhaft mittels homo („nur milchsäureproduzierender“) und heterofermentativer („milch wie auch essigsäureproduzierender“)… … Deutsch Wikipedia
Roggensauer — Roggenmischbrot Sauerteig ist ein Teig zur Herstellung von Backwaren aus Wasser und Mehl, der zeitweilig oder dauerhaft mittels homo („nur milchsäureproduzierender“) und heterofermentativer („milch wie auch essigsäureproduzierender“)… … Deutsch Wikipedia
Spontansauer — Roggenmischbrot Sauerteig ist ein Teig zur Herstellung von Backwaren aus Wasser und Mehl, der zeitweilig oder dauerhaft mittels homo („nur milchsäureproduzierender“) und heterofermentativer („milch wie auch essigsäureproduzierender“)… … Deutsch Wikipedia
Weizensauer — Roggenmischbrot Sauerteig ist ein Teig zur Herstellung von Backwaren aus Wasser und Mehl, der zeitweilig oder dauerhaft mittels homo („nur milchsäureproduzierender“) und heterofermentativer („milch wie auch essigsäureproduzierender“)… … Deutsch Wikipedia
Sauerteig — Roggenmischbrot Sauerteig ist ein Teig zur Herstellung von Backwaren, der zeitweilig oder dauerhaft mittels homo („nur milchsäureproduzierender“) und heterofermentativer („milch wie auch essigsäureproduzierender“) Milchsäurebakterien und Hefen in … Deutsch Wikipedia
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